Bonjour,

voici un feuilletés excellent facile qui me fait rappeler les bons moments du lycée dans ma ville en algerie ça se vend dans toutes les boulangeries et dépasser 11h il y'en a presque plus alors n'hésitez surtout pas a l'essayer car vous allez être addict.

ingrédients:

• de la pâte feuilletée 2 grands carrés ou bien 2 pâtes feuilletées du commerce.

• 2 beaux oignons.

• 1 poivrons vert.

• 2 gousses d'ail.

• 1 boite ou plus de tomate pelée.

• des olives vertes découpées en petits morçeaux.

• sel et poivre.

• huile d'olive.

• 1 jaune d'oeuf pour faire dorer.

dans une poêle mettre l'huile d'olive + l'oignon couper grossièrement + le poivron couper en petits morceaux aussi + la tomate + l'ail écrasé+ sel et poivre sans oublier les olives laisser mijoter un bon bout de temps jusqu'à ce que ça compote et laisser refroidir.

ensuite étaler votre 1 ère pâte feuilletée sur une plaque mettre la farce sur toute la surface en évitant les bords remettre la seconde pâte dorer au jaune d'oeuf faites des stries laisser nature ou bien parsemer de grains de sésames ,fromage ou autres.

mettre a cuire pendant 20mn jusqu'à belle coloration. 

a bientot

elle est trop bonne pour les adeptes du saumon vous étés servis .

pour la pâte:

1. 250g de farine .
2. 2 cas d'huile d'olive.
3. 1/2cac de sel.
4. 1/2 cas de sucre .
5. 1 cas de levure saf.

pour la garniture:

1. 2 a 3 tranches de saumon.
2. 3 cas de crème fraîche .
3. 2 cac de pesto.
4. 1 boules de mozzarella.
5. des brins d'aneth.
6. du poivre(pas de sel car le saumon l'est déjà).
7. du fromage râpe.

faire un puits dans la farine et mettre tous les ingrédients sauf la levure que vous délayer dans un peu d'eau tiède ,lorsque cette dernière gonfle vous la rajouter au autres ingrédients , vous rajouter de l'eau tiède si besoin afin d'obtenir une pâte assez malléable est souple. couvrir d'un torchon propre et laisser doubler de volume.

entre temps  faites chauffer le four a 200°.

des que la pâte a doubler de volume l'abaisser en 2 cercles , étaler en premier le pesto ,ensuite la crème fraîche, mettre le saumon découper en lamelles assez grandes , parsemer l'aneth ,disperser la mozza (découper en cubes) et pour finir le fromage râpe.

enfourner a 180° pendant 15mn .

                                  je suis désolé les photos ont était supprimés c'est la seule que j'ai pu garder a refaire très vite!!

a bientôt

bonjour,

pendant le mois de ramadhan j'adore accompagner mes soupes par des pizzas ou bien des pains farcis comme ceux là ou ceux que je vais vous présenter aujourd'hui .ehhh oui c'est tellement irrésistible que j'en fait souvent tout en variant mes farces

pour 6 pains.

ingrédients pour la farce:

ma pâte des petits pains ici:

pour la garniture:

250g de poulet haché et veau haché.

1 petit oignon.

1/2 poivrons.

cumin. sel poivre paprika fort.

tomate pelée.

préparation:

faire la farce en premier afin que celle ci refroidisse.

dans un faitout mettre 1 cas d'huile d'olive faites rissoler les oignons ensuite rajouter la viande hachée et les épices , ajouter la tomates couper en petits morceaux et le poivron laisser réduire tout ça a petit feu.

préparer votre pâte et faites des boules de la taille d'une balle de ping pong. vous pouvez faire des bun'e ou bien réaliser cette forme là comme sur l'image en dessus mettre la farce au bout rajouter du fromage râpée ou bien un bout d'emmental comme ici les faire rouler

disposer le tout sur une plaque badigeonner de jaunes d'oeufs et enfourner pour 15 mn dans un four préchauffer a 180°

on les a déguster tous chaud ils étaient bien moelleux .

a vous de varier la farce mais sachez que ces petits pains sont très faciles a faire et 100% réussite

des que vous allez les essayer vous allez les adopter de suite.

regardez l'intérieur bien moelleux pas du tout sec

 a bientôt

bonjour,

voilà que dans 2 jours nous seront en plein mois de ramadhan et vu que cette année c'est au mois d'août et avec la chaleur je pense que les tartes salés , quiches pizza et autres seront les bien venus avec des salades , grillades sans oublier notre soupe ( jari, chorba) incontournable.

ensuite pour se rafraîchir  des smoothies, de la citronnade,et de la salade de fruits .

vaut mieux manger plus léger car la rupture du jeune se fait tardive et qu'il faut digérer pour ceux qui sont en vacances tant mieux ( bassaha) et ceux qui sont en plein boulot encore courage!!!!!

et bien aujourd'hui j'ai fait cette fougasse tirée du livre que j'ai reçue de mon partenaire Place du marché, que je remercie infiniment pour tous ces livres.c'est un site de livraison a domicile de produits surgelés et tous vos courses dans le supermarché en ligne ici c'est une filiale de toupargel .

et voici les ingrédients pour une grande fougasse:

250 g de farine t55 ou t65.

2 cas d'huile d'olive.

1 cas de levure boulangère.

15 cl d'eau.

1 cac rase de sel.

100g d'olives noires dénoyautées.

50g de tomates séchées.

50g de féta couper en petits morceaux..

préparation:

mélanger dans le robot la farine , et le sel, faire tourner en puissance 1 quelques secondes ensuite rajouter la levure et l'huile.

mouiller petit a petit avec l'eau et pétrir quelques minutes , incorporer les olives , ensuite les tomates couper en petits morceaux des que la pâte devient en boule rajouter la fêta et l'incorporer a la main car c'est un peu délicat.

recouvrer la pâte d'un linge ou bien du film alimentaire et laisser doubler de volume.

sur un plan de travail fariné dégazer la pâte et l'aplatir en un grand ovale ( vaut mieux le faire directement sur la tôle pour éviter toute manipulation) ensuite faites 4 entailles avec une  incisette toucher les bords, élargissez les entailles  fariner là légèrement et laisser doubler de volume pendant 30mn.

enfourner 25 a 30 mn dans un four préchauffer a 180°avec un ramequin d'eau sur la plaque..

a la sortie du four laisser tiédir et déguster seul ou bien accompagner d'une bonne salade .

vous pouvez en faire plusieurs en petits formats .

la fougasse et bien parfumé avec tous ce mélange d'ingrédient qu'elle contient c'est un pur plaisir .

a vous de varier les ingrédients pour varier les goûts.

a bientôt

Cake

en voici , en, voilà un cake sublime pour cette saison qui arrive bientôt cette année , ce cake a fait le tour des blogs et vous pouvez accommoder a vos goût d'ailleurs je l'ai emprunter ici , je suis vraiment épater car il convient pour des pique niques , des sorties , ou bien en apéro.

et pour un moule a cake il faut:

8 tranches de pain de mie complet pour moi.

4 tranches de blanc de poulet.

50g de roquefort.

200g de crème liquide.

3 oeufs.

sel et poivre du moulin.

parmesan râpé.

préparation.

commencer par découper vos tranches de pain de mie par rapport au moule que vous allez utiliser.

faites chauffer la crème avec le roquefort, des que celui ci a fondu , mettre la préparation a refroidir pour pouvoir incorporer les oeufs.mélanger bien et assaisonner si besoin.

tailler le blanc de poulet ( le couper en 2).

commencer par mettre une bonne couche de pain de mie imbiber les de mélange de crème , mettre par dessus les tranches de blancs de poulet , remettre des tranches de pain de mie et ainsi de suite jusqu'à finir par le pain de mie et le reste de crème , saupoudrer d'une bonne couche de parmesan et enfourner dans un four préchauffer a 180°.

et cuire pendant 30mn si plus a vérifier avec la lame d'un couteau.

ce cake n'est pas rester longtemps sur ma table et j'ai du en refaire le lendemain a la demande de ma petite famille.

dés que vous l'aurez essayer c'est tout juste l'adopter et je peux vous assurer que vous allez jongler avec les ingrédients ( et voilà mes prochains: saumon, fromage ail et fines herbes, tomates séchés et feuilles de basilic avec du fromage de chèvre) quand dites vous??

et voici une bonne tranche pas du tout sec tout le contraire bien moelleux et fondant a présenter avec tous genre de salade

a bientôt