On a pris l'habitude de déguster des charlottes sucrées aux fruits ou bien autres ,mais cette fois ci ce n'est pas le cas. vous allez découvrir une charlotte aux poivrons et fromage un goût assez raffiné et doux en même temps et cette présentation très jolie pour les pupilles et délicieuse pour les papilles il vous faut:

pour 4 a 6 personnes:

1. 2 poivrons verts .
2. 2 poivrons rouges.
3. 1 poivron jaune.
4. 4 crottins de chèvre frais.
5. 50 ml de crème liquide allégée.
6. basilic déshydrate.
7. 1 cas d'huile d'olive .
8. sel et poivre.

préchauffer le four ou le grill.

laver et faites griller les poivrons enlever la peau et mettre de cote a refroidir,épépiner les et couper des lanières égales.

dans une jatte écraser les crottins de chèvre, rajouter la crème et mélanger ensuite mettre le basilic et l'huile et assaisonner a votre goût.

prendre des ramequins mettre du film alimentaire pour bien démouler a la fin.mettre dans le fond des lanières de poivrons vous pouvez alterner les couleurs en croisillons ou bien réguliers,puis mettre la préparation de fromage et terminer par les poivrons.refermer le film et mettez au frais pendant 1 h au moin.puis démouler sur une assiette individuelle et servez frais.

c'est une recette que j'ai trouver dans cuisine az.

pour commencer un repas on a tendance a vouloir grignoter un peu ,voila ces petits cornets font très bien l'affaire pour un apéritif ou bien une entrée et tout ça dépend de la farce bien sur .

les cornets c'est le chef simon qui m'a inspirer sauf que lui ils les a fait a la crème pâtissière ,et sans plus tarder voila ce que j'ai fait:

1. 1pâte feuilletée du commerce (ou bien si vous avez le courage de la faire tant mieux).
2. des moules en forme de cônes.

étaler la pâte et a l'aide d'un pinceau mouiller toute la surface ,ensuite avec une roulette faire des bandes assez fines.

afin de faciliter le détachement de la pâte après cuisson il faut beurrer vos cônes avant de placer la pâte .rouler cette dernière tout autour du cône en chevauchant un peu pour obtenir un beau cornet .

après avoir enrouler toute la pâte mettre vos cornets sur une plaque garnie de papier cuisson et enfourner a 200° 10 a 15 mn il faut qu'ils dorent bien mais surtout pas foncé.

voilà vos cornets sont prêts ;et il faut les fourrés moi j'ai fait très simple:

1. du saumon fumé(2 tranches).
2. 4 cas de crèmes fraîche.
3. huile d'olive .
4. sel et poivre .
5. de l'aneth('moi j'ai mis du persil)

et chacun peut varier (béchamel au fromage et remettre au grill , par exemple.)

comme c'est le spectacle de rania pour la fête du printemps alors chaque mamans devait apporter un gâteau ou autre chose .

et comme j'étais a cours d'idées donc j'ai opter pour le gâteau au yaourt fastoche comme dis rania ,et c'est elle qui va commencer a le faire .je vous donne les ingrédients.:

1. 1 yaourt au fraise.
2. 3 oeufs.
3. 1 pot 1/2 de sucre .
4. 1pot d'huile (moi j'ai mis moitie beurre et moitie huile).
5. 2 pots de farine .
6. 1pot de maïzena .
7. 1 paquet de levure chimique.

préparation :

mélanger le sucre + le yaourt + les jaunes d'oeufs + l'huile ensuite incorporer la farine + la levure + la maïzena + les blancs monter en neige ferme .mettre dans un moule beurré et fariné de 22cm pendant 20mn a 180°.

dés que le gâteau refroidi le trancher en 2 et le puncher avec du sirop de fraise diluer avec de l'eau.

et je l'ai fourre a la confiture de fraise aussi.

pour le glaçage j'ai fait 100g de chocolat noir, 2 c a s de crème fraîche , et 2 cas de sucre glace .

on met tout ça au bain marie  dés que le chocolat a une bonne consistance ni trop liquide ,ni dure  le faire couler sur le gâteau et bien repartir sur les cotes .

et comme il me restais des petites boules de pâte d'amandes de différentes couleurs donc j'ai dus les aplatir sur du sucre glace et couper a l'emporte pièces (moi j'ai fais les fleurs et rania les petits coeurs).

les poser sur le glaçage encore frais et saupoudrer de petits bonbons.

voici une brioche surprenante c'est ma préfère d'ailleurs je l'ais fourrée avec la confiture, compote de pomme, nutella, et pâte d'amande je remercie le blog de mathilde qui est a l'origine de cette brioche.

ingrédients

2 oeufs + lait = 250ml.
2 sachet de briochin (vu que 1 sachet pour 250g de farine ).
500g de farine .
75g de sucre .
100g de beurre
16 carrées de chocolat ou bien de la pâte d'amande .
oeuf pour dorer .
sucre glace pour garnir.
j'ai fais la pâte en map et des que le programme de pétrissage se met en route pour un quart d'heure je rajoute le beurre en petite parcelle .
je laisse la pâte se reposer et des la sortie de la map je fait 15 boules que je met a l'intérieur du chocolat ou bien la pâte d'amande ,je referme la boule et je place celles ci dans un moule rond les unes collées aux autres puis je badigeonne d'oeufs et enfourne 30 a 35 mn th 190° a 200° .
dés la sortie du bechteln saupoudrer de sucre glace .

je l"ai fourrer au chocolat  , car dans  la recette initiala ils mettent de la pate d'amandes.

il y'a plusieurs recettes de makroudes mais celle qui a le plus de succés c'est les makroudes du four voilà une autre version plus légère et trés savoureuse .

ingrédients:
4 mesures de farine.(bol,tasse,verre etc......)
1 mesure de beurre fondu.
1 cac de sel.
de l'eau de fleur d'oranger (juste ce qu'il faut pour ramasser la pâte.) ghars ou pâte de dattes.

préparation:

dans un récipient mettre la farine + le sel + le beurre fondu ,fraiser entre les mains pour faire adhérer le beurre a la farine ,ensuite mouiller a l'eau additionner d'eau de fleur d'oranger pour avoir une pâte malléable et souple laisser reposer 1 h .

entre temps préparer la pâte de dattes avec 2 cas de beurre fondu + 1 cas de graines de sésame grillées+ de l'eau de fleur d'oranger + 1cac de cannelle essayer de bien mélanger et amalgamer le tout , faite des boudins assez fin les placer dans un plateau enduit d'huile .

après le repos de la pâte étaler cette dernière au rouleau assez fine (pour avoir des makroudes feuilletés et fondant) mettre au bord le boudin de pâte de dattes et faites 2 tours couper . a l'aide de l'emporte pièce pour les makroudes faire les dessins et couper en losanges en suivant les dessins.

piquer chaque gâteau avec un cure dent (pour que la pâte ne se gonfle pas a la friture) et les faires frire jusqu'à coloration bien dores.

après cuisson les tremper dans du miel chauffer avec de l'eau de fleur d'oranger et parsemer de grains de sésames.