je continue avec les recettes réaliser pour l'anniversaire de mon loulou , j'ai fais ces whoopies qui se  baladent dans toute la blogosphére et les miens ils étaient a la pâte a tartiner ( vous devinez  laquelle???) c'est à la demande de mon fils il est très gourmand!!!

d'ailleurs les adultes aussi ont pu déguster ces petit biscuits chocolatée avec un bon café.

et voici pour une quinzaine de whoopies pies:

ingrédients:

100g de farine.

75g de beurre.

50g de sucre.

2 oeufs.

4Og de chocolat noir.

15g de cacao amer.

1 cac de levure chimique.

pour la garniture:

du nutella .

et des vermicelles multicolores ( facultatif).

préparation:

commencer par faire fondre au micro ondes le chocolat et le beurre.

dans un grand bol fouetter les oeufs et le sucre afin d'avoir un mélange mousseux.

incorporer le chocolat , beurre fondu;

rajouter la farine tamisée avec la levure et le cacao.

bien lisser le mélange .

mettre dans une poche a douille et commencer a dresser des petits tas ( comme les macarons ) sur une plaque avec du papier sulfurisé.

enfourner pendant 8 a 10mn dans un four préchauffer a 180°

dés que les petits gâteaux sont refroidi mettre 1 cac de nutella sur le coté aplati du gâteau et ensuite remettre un autre sur la pâte a tartiner.

rouler les whoopies sur de la vermicelles multicolores .

déguster avec un bon café ou une boisson rafraîchissante.

comme vous pouvez le voir les whoopies pies ne sont pas du tout secs tout le contraire bien moelleux et pas trop sucré juste ce qu'il faut

je retenterais un autres essaie avec d'autres ingrédients qui me titillent les babines.

a bientôt

après la pâte de coings je me lance avec les pommes et le résultat est extra bien fondant et bien moelleux avec le bon goût de pomme.

c'est la recette de nana de cuisine testée que je remercie vivement.

ingrédients:

• 1kg de pomme.

• 1/2l d'eau .

• 1 jus de citron.

• sucre.

préparation:

éplucher ,épépiner les pommes ,les citronné et les mettre dans une casserole avec 1/2l d'eau.

'prendre les pépins et les épluchures les mettre dans un petit sac ou bien nouer dans une compresse) eh oui c'est ça la pectine naturel.mettre dans la casserole aussi.

mettre a cuire pendant 15mn a 20mn ,ensuite les retirer de l'eau et les passer au moulin a légumes.

prendre 1 mesure de purée de pommes pour  1 mesure de sucre bien pleine mettre dans une autre casserole et laisser sécher jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.

huiler un moule et verser la pâte il faut qu'elle sèche pendant 48h au moins la couper et la faire rouler dans du sucre en poudre.

regardez l'intérieur ,bonne texture hein.......

Cake

en voici , en, voilà un cake sublime pour cette saison qui arrive bientôt cette année , ce cake a fait le tour des blogs et vous pouvez accommoder a vos goût d'ailleurs je l'ai emprunter ici , je suis vraiment épater car il convient pour des pique niques , des sorties , ou bien en apéro.

et pour un moule a cake il faut:

8 tranches de pain de mie complet pour moi.

4 tranches de blanc de poulet.

50g de roquefort.

200g de crème liquide.

3 oeufs.

sel et poivre du moulin.

parmesan râpé.

préparation.

commencer par découper vos tranches de pain de mie par rapport au moule que vous allez utiliser.

faites chauffer la crème avec le roquefort, des que celui ci a fondu , mettre la préparation a refroidir pour pouvoir incorporer les oeufs.mélanger bien et assaisonner si besoin.

tailler le blanc de poulet ( le couper en 2).

commencer par mettre une bonne couche de pain de mie imbiber les de mélange de crème , mettre par dessus les tranches de blancs de poulet , remettre des tranches de pain de mie et ainsi de suite jusqu'à finir par le pain de mie et le reste de crème , saupoudrer d'une bonne couche de parmesan et enfourner dans un four préchauffer a 180°.

et cuire pendant 30mn si plus a vérifier avec la lame d'un couteau.

ce cake n'est pas rester longtemps sur ma table et j'ai du en refaire le lendemain a la demande de ma petite famille.

dés que vous l'aurez essayer c'est tout juste l'adopter et je peux vous assurer que vous allez jongler avec les ingrédients ( et voilà mes prochains: saumon, fromage ail et fines herbes, tomates séchés et feuilles de basilic avec du fromage de chèvre) quand dites vous??

et voici une bonne tranche pas du tout sec tout le contraire bien moelleux et fondant a présenter avec tous genre de salade

a bientôt

bonjour,

comme toutes les ménagères on a du mal tous les matins a se décider : " qu'est ce qu'on va manger a midi" personnellement  mes enfants me la posent toujours cette question eh oui là est le problème?????

aujourd'hui pour simplifier le tout j'ai concocter une recette de cantine mais fait maison

un sauté de boeuf, carottes et surtout une bonne purée de grands mères.

ingrédients:

300g de boeufs coupés en morceaux.

1 gros oignon emincé.

1 gousse d'ail.

2 cas de farine.

3 cas d'huile d'olive.

1 bouquet garni.

1/2l de bouillon ( boeuf pour moi).

sel et poivre.

3 carottes.

pour la purée:

1 kg de pommes de terre.

lait.

beurre.

noix de muscade; poivre bla,c; et sel.

1 bonne cas de crème fraîche épaisse.

préparation:

dans un faitout mettre l'huile d'olive faites chauffer a feu doux , ensuite rajouter les morceaux de viandes et la farine faites dorer a peine tous ça et enlever la viande et la mettre de coté.

dans le même faitout mettre l'oignon ciselé avec l'ail et faites rissoler toujours a feu doux , laver , éplucher et couper les carottes en rondelles .

mettre le bouillon , le bouquet garni assaisonner ' pas trop saler) remettre la viande et les carottes

faire cuire a feu moyen 25mn a 30 mn.

jusqu'à ce que la sauce parait bien épaisse.

pour la purée:

éplucher les pommes de terre, les couper en gros quartiers  et les faire cuirent dans de l'eau salé, ( 2 volumes d'eau).

ensuite faites chauffer en premier 1/4 de l de lait avec 1 cas de beurre , du sel; poivre, et la noix de muscade.

des que les patates sont bien cuites les passer a la passoire pour éliminer l'eau et les faire passer a la moulinette ( comme avant ) rajouter petit a petit le lait chauffer jusqu'à obtenir une bonne purée moi je rajoute l'eau de cuisson pour plus d'onctuosité et terminer par la crème fraîche .

mais après avoir rajouter tous ca il faut un peu d'huile de coude pour bien touiller la purée pour l'aérer.

servir aussitôt avec une bonne cuillère de sauce dessus.

les enfants ont pour habitude de manger ça a la cantine mais je ne pense pas qu'ils se sont aussi bien régaler qu'aujourd'hui.

recette facile, de tous les jours a bientôt.

en passant par le tajine bounarayn ,tajine gben ,voici le tajine aux petits pois il est vraiment très léger accompagnant tout juste une salade ça fera un repas complet est succulenttout ces tajines se trouvent aussi chez kaouther ici.

ingrédients:

1. 450g de viande de boeuf coupes en petits morceaux sans nervures.
2. 250g de petits pois frais ou surgelés.
3. un gros oignon.
4. un bouquet de persil.
5. 6 oeufs.
6. 150g de fromage râpe.
7. 2 oeufs durs.
8. du sel , poivre, du curcuma.
9. 2 cas de smen ou beurre sale.

dans une poêle faites revenir les morceaux de viande avec l'oignon hache , les épices , le persil ciselé dans les 2 cas de smen ensuite couvrir de 2 verre d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite et que la sauce est bien réduite .

entre temps passer les petit poids a cuire (pour moi a la vapeur) quelques minutes suffisent et mélanger les a la viande .

dans une terrine casser les oeufs ,ajouter le fromage battre en omelette et rajouter la viande et les petits pois.

dans un moule a cake beurre mettre la préparation et couper dessus et en dessous des rondelles d'oeufs durs et faites cuire a 180° 25mn jusqu'à ce que la pointe d'un couteau sorte sèche.

accompagner le tout d'une bonne salade de mâche ou autres.